Bryan est un jeune producteur passionné par le café de spécialité, par l’innovation et les nouvelles techniques de production. En 2017, Bryan à hérité des terres familiales, mais peu après, la ferme a fait face à la rouille des feuilles de caféiers et à des prix du marché très bas. Après avoir surmonté ces énormes difficultés, Bryan et ses parents, Juan Adolfo et Maria Dolores ont décidé de se concentrer uniquement sur le café de spécialité. À ce jour, Finca Adolfo’s produit 11 hectares de café, préserve 1 hectare de forêt avec une source naturelle et est une référence dans le marché du café de très haute qualité. Nous avons créé un lien très fort avec Bryan et sa famille autour d’un repas typique et d’une visite enrichissante sur la ferme.