Notre mélange Limoilou est constitué de grains 100% traçables et équitables de producteurs bien connus de la Maison Smith avec qui nous gardons un contact précieux. Cette recette secrète est un assemblage des grains de café de Ana Cecilia de la ferme São Luiz au Brésil, de Carlos Antonio Pena de la ferme Ixhuateco au Mexique, de Diego Hidalgo de la ferme La Bandera au Costa Rica et de Sajonia Estate coffee au Nicaragua. Ce café classique avec une petite touche ‘’funky’’ représente bien notre quartier Limoilou où est situé notre quartier général et notre centre de torréfaction.